Sebuah resep yang menjelaskan cara membuat pasta Sisilia, termasuk tomat, kemangi, caper dan zaitun hitam di antara bahan-bahannya, harus disiapkan menggunakan semua jenis pasta.
Bahan untuk 4 porsi
- 1 wortel
- sedikit bawang
- garam
- minyak
- cuka
- zaitun hitam
- caper
- gr. 400 pasta
- kemangi
- peterseli
Bacaan yang disarankan- Cara membuat ricotta dan bayam tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terong panggang
- Tagliatelle dengan saus safron dan remis
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan paprika
- 1 seledri
- 3 atau 4 tomat matang
Persiapan pasta Sisilia
Semua sayuran dibersihkan dan dicincang, kemudian zaitun hitam cincang ditambahkan dengan sesendok caper dan beberapa tomat matang cincang. (tuna opsional).
Campur semuanya dan bumbui dengan minyak, garam, dan sedikit cuka.
Masak pasta al dente dan bumbui. Untuk dilayani dingin.
