Cara membuat kue Jamaika, resep untuk hidangan penutup semifreddo rasa Karibia yang lezat, disiapkan dengan nanas, kue bolu, krim kocok, dan kacang almond.
Bahan untuk 8 orang
- 1 kue bolu sekitar 400 g
- 1 kotak nanas kalengan - sekitar 500 g -
- 1/2 liter krim kocok
- 300 g gula pasir
- 3 kuning dan 1 telur utuh
- 1 sachet vanilin
- 100 g almond panggang
- 3 sendok makan minuman keras curacao
- 2 sendok makan gula icing
Cara menyiapkan kue Jamaika
Tiriskan irisan nanas dari sirup.
Bacaan yang disarankan- Pancake San Giuseppe dengan kismis
- Resep pai apel klasik sederhana dan cepat
- Charlotte dengan mousse cokelat hitam
- Kue selai raspberry dengan almond, hazelnut, dan kacang pinus
- Kue dengan tepung kastanye, kacang pinus, dan kismis
Tuang sirup ke dalam mangkuk bersama sesendok minuman keras curacao.
Potong nanas, masukkan ke dalam wadah dan taburi dengan 50 gram gula pasir, tuangkan sisa minuman ke dalamnya dan biarkan dimaserasi selama setengah jam.
Potong kue spons menjadi irisan setebal 1 cm, dan dengan setengah dari garis ini bagian bawah cetakan, lalu basahi dengan sirup nanas.
Dalam mangkuk, taruh tiga kuning telur dan satu telur utuh, 250 gram gula pasir dan kocok dengan whisk sampai diperoleh campuran bengkak dan hampir putih, kemudian tambahkan krim kocok, vanillin, nanas potong dadu dan sedikit sirup nanas.
Tuang campuran ke dalam cetakan, ratakan permukaan dan taruh potongan kue bolu yang tersisa di atas, lalu basahi dengan sirup.
Pada titik ini, tutup cetakan dengan aluminium foil dan simpan di freezer selama sekitar lima jam.
Cincang almond dengan halus dan, saat disajikan, balikkan cetakannya di atas nampan, yang sebelumnya juga telah didinginkan dalam freezer, lalu taburkan permukaan kue dengan almond cincang yang membuatnya menempel dengan baik.
Potong kue menjadi irisan dan taburi dengan gula icing.
