Cara memasak daging domba dengan pisang dengan memasaknya dalam wajan dengan saus jus jeruk, resep asal Meksiko untuk disajikan panas.
Bahan untuk 4 porsi
- 1 jeruk
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 40 gr mentega
- 8 potong daging domba dipotong tipis
- 3 pisang tidak terlalu matang
- garam
Cara membuat domba dengan pisang
Kupas pisang sambil juga melepas filamen, lalu potong menjadi batang dengan panjang sekitar dua sentimeter.
Letakkan wajan yang cukup besar di atas api dengan sedikit minyak agar panas merata di bagian bawah dan taruh daging domba di atasnya, masak di atas api besar selama sekitar beberapa menit untuk setiap bagian.
Sementara itu, mulailah mencairkan mentega di atas api sedang di wajan lain yang lebih kecil, atur iga di piring saji melingkar, beri garam dan angkat api di bawah wajan dengan mentega.
Begitu mentega mulai berbusa, tambahkan potongan pisang dan masak selama sekitar satu menit, sampai berubah menjadi keemasan, balikkan di setiap sisi, lalu peras jus jeruk di atasnya dan kocok wajan untuk mencampur, kemudian tuangkan pisang dan saus diperoleh di tengah piring saji yang berisi daging domba.
Bacaan yang disarankan- Bakso sapi goreng dengan kentang, bacon, dan kenari
- Babi hutan dalam daging asap dengan zaitun dan tomat
- Perut sapi muda dimasak pada suhu rendah
- Rebusan daging sapi muda
- Dada ayam dengan almond
Untuk dilayani segera saat masih panas.
