Cara memasak miju-miju dan sup ayam, resep harus disiapkan dalam waktu sekitar setengah jam, untuk dimasak dalam kaldu dan untuk disajikan diperkaya dengan roti crouton roti selera.
Bahan untuk 4 orang
- 200 gr lentil
- 1 dada ayam
- 1 bawang
- 1 wortel
- 1 batang seledri
- 80 gr crouton
- garam
Persiapan sup lentil dan ayam
Masukkan lentil ke dalam panci dan tutupi dengan air setebal sekitar empat sentimeter di atas permukaannya.
Didihkan dan masak selama sekitar tiga puluh lima menit, menunggu lentil matang dengan baik, setelah direduksi menjadi pure menggunakan gilingan sayur dan bergabung dengan sekitar satu sendok air masak mereka.
Sementara miju-miju sedang dimasak, masukkan ayam ke wajan lain, bersama dengan bawang yang sudah dikupas, wortel yang sudah dikupas, seledri, dua liter air dan setengah sendok teh garam, lalu didihkan dan terus memasak dengan api kecil untuk sekitar empat puluh menit.
Bacaan yang disarankan- Cara membuat ricotta dan bayam tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terong panggang
- Tagliatelle dengan saus safron dan remis
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan paprika
Angkat ayam, potong dan campur, lalu campur dengan lentil. Saring kaldu ayam, didihkan, campur lentil dan pure ayam, sesuaikan garamnya, campur dan sajikan sup yang dihiasi dengan crouton.
