Cara membuat resep ramuan Ligurian pansotti dalam saus walnut dengan aroma ikan teri, untuk persiapan dan waktu memasak, total sekitar 20 menit diperlukan.

Bahan untuk 4 orang

- 500 gr pansotti Liguria segar

- 1 cangkir bumbu campuran cincang termasuk kemangi, marjoram, mint, thyme dan peterseli

- 4 kenari kupas

- 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin

- tempel teri

- 4 sendok makan keju Parmesan parut

- garam

Persiapan ramuan Liguria pansotti

Cincang kenari dan masukkan ke dalam mangkuk, lalu tambahkan minyak, bumbu cincang, dan satu sendok teh pasta ikan teri, lalu aduk hingga saus homogen.

Rebus pansotti dalam air asin mendidih, untuk waktu yang diperlukan seperti yang ditunjukkan pada paket, setelah mengeringkannya dan mengatur mereka dalam 4 piring saji, menggunakan sendok bukannya saringan klasik, untuk menghindari melanggar pansotti Liguria.

Tambahkan dua sendok air masak ke dalam saus, lalu tuangkan di atas pansotti dan sajikan di atas meja, tambahkan sesendok keju Parmesan parut untuk setiap porsi.