Cara membuat kue tagliatelle dengan kelambu, resep dengan telur dan ricotta Romawi di antara bahan-bahan yang diperlukan, panduan untuk persiapan dengan prosedur terperinci, dari merebus tagliatelle hingga memasak pai yang diperoleh dalam wajan.
Bahan untuk 4 orang
- 300 g mie telur
- 3 butir telur kocok
- 100 gr ricotta Romawi
- 3 sendok makan minyak
- 80 gr mentega
- 1 sendok makan peterseli cincang
- 1 sejumput kayu manis tanah
- garam
Persiapan kue tagliatelle dengan kelambu
Rebus tagliatelle dalam air asin sampai Anda mencapai titik memasak "al dente" klasik.
Tiriskan dengan hati-hati, lalu tuangkan ke dalam mangkuk dan bumbui dengan dua pertiga mentega.
Bacaan yang disarankan- Nasi Yunani dan daging gratin
- Fettucine mentega tiga jenis
- Pie dan ham endive Belgia dengan saus bechamel
- Kacang Calabria dengan paprika
- Salad nasi dengan udang dan tuna
Masukkan ricotta melalui saringan, tambahkan ke mie dan, setelah dicampur dengan baik, tambahkan telur kocok, garam, kayu manis dan peterseli, akhirnya campur semuanya dengan sangat hati-hati.
Lelehkan sisa mentega di wajan, tambahkan minyak dan tuangkan campuran mie, kecoklatan.
Balikkan kue tagliatelle dengan tutupnya dan masak di sisi yang lain, untuk mendapatkan ketebalan yang tinggi dan konsistensi tertentu.
Hidangan tunggal yang lezat ini dapat disajikan panas dan dingin, tergantung selera Anda.
