Cara membuat krim mascarpone, resep kue Italia klasik untuk hidangan penutup sendok dengan rum dan bubuk cokelat, disajikan dalam cangkir nyaman yang disimpan di lemari es.
Bahan untuk 4 orang
- 200 g mascarpone
- 3 telur pasteurisasi
- 100 g gula
- setengah sachet vanilin
- 1 gelas rum
- bubuk kakao pahit
Cara menyiapkan krim mascarpone
Dalam mangkuk, kocok kuning telur dengan gula dan vanilin, sampai Anda mendapatkan campuran berbusa.
Tambahkan mascarpone dan segelas rum, selalu kocok dengan pengocok.
Kocok putih telur sampai kaku dan masukkan dengan sesendok mascarpone, campur dari bawah ke atas agar tidak membongkar.
Bagi krim ke dalam cangkir masing-masing dan taburkan di atas kakao, lalu masukkan ke dalam kulkas selama sekitar tiga jam sebelum disajikan.
