Cara membuat saus pagi hari, resep ideal untuk membumbui berbagai jenis daging, beberapa bahan yang diperlukan, termasuk krim cair dan bechamel, cepat disiapkan.
Bahan untuk 4 orang
- Saus béchamel 2 dl siap
- 1 dl krim masak
- Parmesan parut 50 g
- 30 g mentega
Persiapan saus pagi
Panaskan bechamel yang sudah siap dalam wajan bain-marie, campur dengan sendok kayu dan tambahkan krim memasak cair.
Angkat panci dari bak air, keringkan bagian bawah dan pindahkan ke kompor dengan api kecil, aduk hingga volume saus berkurang sepertiga.
Angkat panci dari atas api, lalu campur Parmesan parut dan mentega menjadi potongan-potongan kecil.
Balik lagi dan, segera setelah saus menyerap semuanya, pindahkan ke kapal saus dan sajikan di atas meja.
