Cara memasak mustard steak, menggunakan daging dalam daging sapi, dibumbui dengan saus worcester dan cognac, proses memasak di wajan.
Bahan untuk 4 orang
- 2 sendok makan minyak
- 500 gr steak daging sapi dalam fillet, setebal dua sentimeter
- 40 gr mentega
- 1 sendok makan mustard
- 1 sendok teh saus worcester
- 6 sendok cognac
- garam
- merica
Persiapan steak mustard
Panaskan minyak dalam wajan berdiameter besar dengan lapisan anti lengket internal, tempat Anda bisa meletakkan steak daging sapi di atas api besar, sekitar dua menit per sisi, gerakkan dengan garpu kayu untuk membuatnya berwarna cokelat.
Sekarang, letakkan daging panggang di atas piring dan letakkan panci di atas kompor dengan api sedang, lelehkan setengah mentega yang tersedia.
Bacaan yang disarankan- Bakso sapi goreng dengan kentang, bacon, dan kenari
- Babi hutan dalam daging asap dengan zaitun dan tomat
- Perut sapi muda dimasak pada suhu rendah
- Rebusan daging sapi muda
- Dada ayam dengan almond
Panaskan mustard dan tambahkan saus worcester, cognac, garam dan merica, aduk terus dan masak dengan api besar sampai saus menguap sekitar setengahnya.
Angkat dari api dan tambahkan sisa mentega ke dalam saus, aduk sampai mencair, lalu tuangkan daging dan sajikan selagi masih panas.
