Cara memasak roda Neapolitan dalam oven, daftar bahan-bahan yang diperlukan untuk masakan Campania khusus ini, proses persiapan dan waktu memasak dalam oven.

Bahan untuk 8 orang

-1 kilo setengah kentang besar

-1 kilo setengah tomat San Marzano matang dan keras

-gr. 500 bawang putih

-gr. 200 minyak zaitun extra virgin

- garam, merica, dan basil

Cara membuat roda Neapolitan

Kupas kentang dan potong menjadi irisan memanjang.

Potong tomat dengan cara yang sama tanpa mengupasnya dan mengalirkannya ke saringan untuk membuat mereka kehilangan air.

Iris tipis-tipis bawang, lalu masukkan ke dalam oven bersama kentang, garam, merica, dan taburi dengan minyak zaitun extra virgin dan daun basil.

Atur irisan tomat sangat dekat satu sama lain sehingga membentuk semacam tutup, garam sedikit dan tuangkan sisa minyak.

Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama satu jam, satu setengah jam.

Bacaan yang disarankan

• Artichoke peterseli dengan bawang putih
• Irisan kol dengan sosis dan zaitun
• Saus caper dan ikan teri dengan zaitun
• Kentang goreng dengan tomat
• Resep untuk salad pedesaan dengan selada dan ikan teri

Pada akhir memasak, tomat harus dengan kulit hangus, sedangkan kentang dan bawang bombay empuk.