Cara memasak boneka ayam guinea di oven, bahan-bahan dan persiapan resep dengan jamur porcini, tomat dan daging, dengan aroma catmint dan sage.
Bahan untuk 4 orang
- Ayam percobaan sekitar Kg 1, 2
- Jamur Porcini: gr. 300
- Tomat matang atau dikupas: gr. 400
- Bacon dengan irisan tipis: gr. 50
- 2 siung bawang putih
- Sage
- Nepitella
- Minyak zaitun
- Garam dan lada
Cara membuat boneka ayam guinea panggang dengan jamur
Bersihkan, nyalakan, cuci dan keringkan unggas guinea.
Bacaan yang disarankan- Bakso sapi goreng dengan kentang, bacon, dan kenari
- Babi hutan dalam daging asap dengan zaitun dan tomat
- Perut sapi muda dimasak pada suhu rendah
- Rebusan daging sapi muda
- Dada ayam dengan almond
Isi dengan bawang putih utuh, daun sage, garam dan merica.
Perban payudara dengan daging dan ikat agar bentuknya tetap selama memasak.
Masukkan ke dalam oven sedang dengan 5 sendok makan minyak dan masak perlahan selama sekitar setengah jam.
Sementara itu, dalam wajan yang mampu, tumis satu siung bawang putih dengan catmint dalam 8 sendok makan minyak.
Segera setelah diwarnai, tambahkan jamur yang sudah dibersihkan dan diiris.
Garam, merica, dan lanjutkan memasak selama sekitar seperempat jam.
Tambahkan tomat dan masak selama 20 menit.
Segera setelah ayam guinea siap (basahi dengan anggur putih dan taburkan sesering mungkin dengan saus masakan) potong menjadi potongan-potongan kecil (2 sayap, dua paha, 2 pinggul, 2 payudara dibagi menjadi 2 dan punggung menjadi 2, dengan total 12 potongan) dan taruh di panci dengan jamur.
Terus nyalakan api sebentar dan sajikan segera.
