Cara memasak irisan daging sapi muda tumis, bahan apa yang mereka sajikan, proses persiapan dan metode memasak, untuk disajikan dengan bawang merah dan saus mustard.
Bahan untuk 4 orang
- 4 irisan daging sapi muda masing-masing 200 gr
- 20 gr. mentega
- 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 2 bawang merah
- 3 sendok makan mustard
- 200 gr susu
- garam
- lada giling
Persiapan potongan daging sapi muda dalam wajan
Panaskan mentega dan minyak dalam wajan anti lengket, letakkan irisan daging sapi muda, asin dan dibumbui, kecokelatan di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan, selama total 7 menit di setiap sisi, setelah menghangatkan mereka di antara dua mangkuk.
Sekarang kupas bawang merah dan, setelah mencuci dan mencincangnya, biarkan mengering di wajan yang sama dengan daging, tetapi tanpa warna, tambahkan mustard dan susu.
Bacaan yang disarankan- Bakso sapi goreng dengan kentang, bacon, dan kenari
- Babi hutan dalam daging asap dengan zaitun dan tomat
- Perut sapi muda dimasak pada suhu rendah
- Rebusan daging sapi muda
- Dada ayam dengan almond
Masak saus dengan api kecil, sampai menguap sebagian, berkurang separuhnya.
Masukkan iga ke dalam loyang di atas saus untuk menghangatkannya sedikit dan membawanya ke meja saat masih panas, dikelilingi oleh bawang merah dan saus mustard.
