Cara memasak Parma ham tagliatelle, resep dengan parmesan dan tomat matang di antara bahan-bahan utama, harus disiapkan dalam waktu sekitar 40 menit.
Bahan untuk 4 orang
- 400 g mie
- 500 g tomat matang
- 200 g Parma ham
- 1 bawang merah
- 1 ikat selasih
- 30 g mentega
- 2 sendok makan minyak zaitun
- garam
- 100 g Parutan Parmesan
- lada giling
Bacaan yang disarankan- Cara membuat ricotta dan bayam tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terong panggang
- Tagliatelle dengan saus safron dan remis
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan paprika
Waktu realisasi
Sekitar 40 menit, termasuk memasak
persiapan
1) Pertama-tama potong ham Parma menjadi irisan tipis, dari mana untuk mendapatkan strip 1 cm.
2) Bersihkan bawang dan potong, gunakan hanya bagian putih.
3) Setelah mencuci basil, keringkan dengan menyisihkan beberapa daun, lalu potong sisanya.
4) Cuci tomat dan potong menjadi empat, lalu buang bijinya dan kurangi pulp menjadi potongan kecil berukuran sedang.
5) Ambil wajan dan tuangkan sedikit minyak dengan kenop mentega, untuk dipanaskan sampai coklat bawang merah.
6) Dalam air asin yang berlimpah, masak mie sesuai dengan waktu memasak yang tertulis pada paket, sehingga mereka tetap al dente.
7) Pada titik ini tambahkan irisan ham dengan bawang dan aduk rata, panaskan selama beberapa menit.
8) Setelah mie dikeringkan, pindahkan ke wadah besar dengan potongan tomat, lalu atur ham dengan bawang, kemangi dan Parmesan berlapis-lapis.
9) Sesuaikan lada dan aduk rata, akhirnya hiasi dengan sisa basil dan taburi dengan Parmesan parut.
