Cara menyiapkan pizza keju dengan keju Parmesan dan keju pecorino Tuscan segar, tepung, telur, dan adonan roti.
Bahan untuk 6 orang
- 180 g adonan roti siap pakai
- 150 g keju pecorino Tuscan segar dalam satu potong
- 50 g keju Parmesan parut
- 100 g tepung
- 3 butir telur
- garam
Persiapan pizza keju
Parut setengah pecorino secara kasar dan potong setengahnya lagi menjadi kubus yang sangat kecil.
Kocok telur dengan keju Parmesan, keju pecorino parut dan yang potong dadu dalam mangkuk, lalu biarkan campuran itu beristirahat selama satu jam ditutupi dengan serbet.
Letakkan pasta di atas papan pastry, masukkan tepung dan sedikit garam, lanjutkan untuk menguleni dan tambahkan telur kocok dengan keju sedikit demi sedikit, membuatnya perlahan-lahan menyerap sambil terus mengerjakan adonan sampai menjadi homogen, kemudian menempatkannya dalam wadah besar , tutupi dengan serbet dan biarkan mengembang di tempat yang hangat selama dua jam.
Tuang adonan ke dalam loyang yang dilapisi kertas perkamen dan tutup dengan serbet, lalu biarkan mengembang di tempat yang hangat selama satu jam lagi.
Bacaan yang disarankan- Pizza dengan pesto dan tomat ceri
- Pizza margherita dengan pesto
- Pizza keju Pasquale
- Pizzette dengan labu dan buah kering dengan keju
- Pizza Neapolitan buatan sendiri
Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya sekitar 40 menit
