Bagaimana Passatelli dibuat dalam kaldu, dari bahan-bahan yang diperlukan untuk persiapan dan waktu memasak, hingga rasa bayam dengan aroma pala.
Bahan untuk 4 orang
- Bayam gr. 300
- Tepung gr. 100
- Parut Parmesan gr. 100
- Mentega gr. 20
- 2 butir telur
- Pala
- Garam dan lada
- Satu liter kaldu daging
Cara memasak passatelli dalam kaldu
Cuci dan rebus bayam dengan satu-satunya air yang tersisa di daun.
Potong mereka dan berikan ke pabrik sayur.
Bacaan yang disarankan- Cara membuat ricotta dan bayam tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terong panggang
- Tagliatelle dengan saus safron dan remis
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan paprika
Dalam mangkuk, campur bayam, tepung, parmesan, mentega lunak, telur, garam, merica, dan sedikit pala.
Bekerja dengan baik dan panjang.
Rebus kaldu kemudian letakkan saringan lubang besar di wajan, di saringan masukkan adonan dan tangan Anda menghancurkannya melalui lubang sehingga jatuh langsung ke dalam kaldu mendidih.
Masak hanya selama beberapa menit dan sajikan segera dengan lebih banyak Parmesan.
