Cara membuat pasta dengan pesto roket dan udang kupas, resep dengan farfalle, kacang pinus dan parmesan di antara bahan utama, tentu saja mudah pertama tetapi dengan rasa yang lezat.
Bahan untuk 4 orang
- 400 g kupu-kupu
- 200 g udang kupas
- 150 g roket
- 50 g kacang pinus
- 3 sendok parmesan
- 1 siung bawang putih
- 6 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- garam dan merica
Cara menyiapkan farfalle dengan pesto roket dan udang
Cuci roket dan keringkan.
Kupas siung bawang putih dan singkirkan itu dari jiwa.
Bacaan yang disarankan- Mie telur dengan seafood, resep dengan fasolari, kerang dan remis
- Pasta paccheri dengan scampi dan terong
- Sotong diisi ravioli dengan saus cukini
- Spageti dengan ikan sarden segar
- Pasta buatan sendiri dengan gurita bayi dan arugula segar
Masukkan roket dan siung bawang putih ke dalam mixer, lalu campur dua bahan dengan menambahkan keju Parmesan parut.
Tuang 3 sendok makan siram minyak zaitun extra virgin, aduk rata dan sesuaikan dengan garam dan merica.
Dalam wajan, panaskan sisa minyak dan tumis udang yang sudah dikupas selama beberapa menit, lalu tambahkan garam dan lada secukupnya.
Panggang kacang pinus dalam oven dengan menaruhnya di wajan yang dilumuri sedikit.
Dalam wajan dengan air mendidih asin, celupkan kupu-kupu ke dalamnya dan tiriskannya, lalu tuangkan ke dalam wajan dengan udang, tambahkan saus arugula dan kacang pinus panggang, kemudian tumis semuanya dengan api besar, aduk terus.
Sajikan pasta panas dengan taburan Parmesan parut.
