Cara memasak spageti dengan kerang dan pesto Genoa, resep sederhana namun mudah untuk hidangan ikan pertama yang disiapkan dalam waktu sekitar 45 menit, termasuk memasak pasta.

Bahan untuk 4 orang

- 400 g spageti

- 400 g kerang yang dikupas

- 30 g kacang pinus

- 2 tandan kemangi

- 1 siung bawang putih

- 5 sendok makan minyak zaitun

- 1 sendok makan jus lemon

- garam

- lada yang baru digiling

Waktu realisasi

Sekitar 45 menit

Bacaan yang disarankan

• Mie telur dengan seafood, resep dengan fasolari, kerang dan remis
• Pasta paccheri dengan scampi dan terong
• Sotong diisi ravioli dengan saus cukini
• Spageti dengan ikan sarden segar
• Pasta buatan sendiri dengan gurita bayi dan arugula segar

persiapan

1) Mulailah dengan mencuci kemangi, kemudian mengeringkannya, memulihkan daunnya dan memotongnya.

2) Kupas bawang putih dan potong halus bersama kacang pinus, lalu pindahkan semuanya ke mangkuk kecil dan campur bersama tiga sendok makan minyak zaitun, garam dan merica.

3) Pada titik ini, masak pasta dalam panci, hormati waktu yang ditunjukkan pada kemasan, kemudian tiriskan dan tiriskan untuk waktu yang singkat, sebelum menuangkannya ke mangkuk salad besar yang sebelumnya dipanaskan.

4) Setelah mencuci kerang, tiriskan dan buang yang sudah terbuka.

5) Dalam wajan besar, panaskan sisa minyak dan jus lemon, lalu masak kerang selama beberapa detik, tutupi dengan penutup, tunggu hingga terbuka.

6) Pada titik ini, setelah menghapus semua kerang yang tetap tertutup, bumbui spageti dengan menambahkan pesto.