Cara memasak pasta dengan sayuran dan salmon asap, resep termasuk roket, bacon dan ikan teri di antara bahan-bahan, serta tomat ceri, harus disiapkan dalam waktu sekitar 30 menit.
Bahan untuk 4 orang
- 300 g spageti
- 400 g tomat ceri
- 50 g daging
- 100 g arugula
- 3 fillet ikan teri
- 350 g fillet salmon tanpa kulit
- 4 bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 sendok makan minyak zaitun
- garam
Bacaan yang disarankan- Cara membuat ricotta dan bayam tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terong panggang
- Tagliatelle dengan saus safron dan remis
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan paprika
- merica
Waktu realisasi
Sekitar 30 menit
persiapan
1) Cuci dan keringkan roket, biarkan daun yang lebih kecil utuh dan kecilkan menjadi lebih kecil.
2) Tempatkan roket di piring dan kemudian potong daging menjadi kubus kecil.
3) Sekarang ambil teri dan bilas dengan air dingin, untuk menghilangkan kelebihan garam, kemudian keringkan dan potong halus.
4) Cuci tomat dan, setelah mengeringkannya, bagi menjadi empat bagian, ekstraksi bubur kertas dan potong menjadi potongan-potongan kecil, beberapa tomat harus dibiarkan utuh.
5) Setelah membersihkan bawang merah dan bawang putih, potong dadu.
6) Bilas salmon di bawah semburan air dingin, lalu keringkan dan potong-potong dengan ketebalan sekitar satu setengah sentimeter.
7) Dalam wajan besar, panaskan minyak dan perlahan-lahan kecokelatan daging asap dengan api sedang, sampai menjadi renyah.
8) Mengikuti waktu yang tertulis pada paket, masak spageti dengan memastikan mereka tetap al dente.
9) Tambahkan bawang merah dan bawang putih ke daging, biarkan menjadi cokelat, kemudian tambahkan potongan ikan, kecoklatan selama sekitar seratus dua puluh detik.
10) Pindahkan semuanya ke mangkuk yang sudah panas.
11) Pada titik ini, tuangkan tomat ke dalam wajan yang dibagi empat bagian masing-masing, bersama dengan daging cincang dan ikan teri, kemudian masak selama tiga menit.
12) Dalam mangkuk, campur semuanya dengan salmon, lalu bumbui pasta termasuk semua bahan.
13) Tempatkan spageti di atas tanah roket, lalu bumbui dengan merica dan sajikan segera.
