Cara memasak penne dengan asparagus hijau, resep termasuk tomat kupas, kemangi dan parmesan di antara bahan-bahan yang diperlukan, harus disiapkan dalam waktu sekitar empat puluh menit.
Bahan untuk 4 orang
- 400 g pena
- 500 g asparagus hijau
- 400 g tomat kupas kalengan
- 1 ikat bawang merah
- 2 sendok makan minyak zaitun
- setengah basil kemangi
- 4 sendok makan Parmesan parut
- 1 sendok makan mentega
- garam
- merica
Bacaan yang disarankan- Cara membuat ricotta dan bayam tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terong panggang
- Tagliatelle dengan saus safron dan remis
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan paprika
Waktu realisasi
Sekitar 40 menit termasuk memasak pasta
persiapan
1) Setelah membersihkan bawang, cuci bawang dan potong-potong.
2) Brownkan bawang dalam sedikit minyak yang dipanaskan dalam wajan, lalu tambahkan tomat dan masak di atas api sedang selama sekitar 7 menit, menunggu saus mengental, kemudian sesuaikan garam dan merica.
3) Cuci asparagus dan lepaskan bagian bawah, kemudian potong menjadi potongan-potongan kecil sekitar 4 cm dan masak dalam air asin mendidih, pastikan mereka tetap al dente, akhirnya tiriskan meninggalkan mereka sampai menetes.
4) Dalam air rebusan asparagus, masak pasta al dente.
5) Cuci kemangi dan keringkan, sebelum memotongnya menjadi potongan-potongan.
6) Setelah menambahkan mentega ke dalam saus, campur asparagus dan basil, biarkan matang sekitar 3 menit lagi.
7) Bumbui spageti dengan saus asparagus, taburi dengan Parmesan sebelum disajikan.
