Cara membuat nanas diisi dengan es krim vanila dicampur dengan ceri matang, sirup dan nanas dadu yang dibumbui dengan Kirsch, untuk disikat dengan jeli aprikot sebelum disajikan.
Bahan untuk 4 orang
- 1 nanas matang
- 150 g ceri - tanpa batang dan batu e
didihkan selama beberapa menit dalam sirup gula -
- 600 g es krim vanila
- 5 sendok makan Kirsch
- 1,5 dl aprikot jelly
- 1 dl krim kocok langka
- 2 sendok gula
Cara menyiapkan nanas dengan es krim vanilla
Potong penutup atas nanas.
Dengan pisau yang tajam, potong sepanjang perimeter internal nanas, meninggalkan jarak sekitar satu sentimeter dari kulitnya, mencapai kedalaman.
Balikkan buah dan ulangi operasi yang sama dari sisi yang berlawanan, lalu ekstrak seluruh blok pulpa.
Bacaan yang disarankan- Pancake San Giuseppe dengan kismis
- Resep pai apel klasik sederhana dan cepat
- Charlotte dengan mousse cokelat hitam
- Kue selai raspberry dengan almond, hazelnut, dan kacang pinus
- Kue dengan tepung kastanye, kacang pinus, dan kismis
Jaga agar tetap lurus, potong bubur menjadi dua secara horizontal, kemudian lepaskan inti tengah.
Iris setengah dari pulp menjadi irisan tipis, atur di atas piring dan taburi dengan gula dan dua setengah sendok makan Kirsch.
Potong setengah bagian pulpa, lalu tempatkan dalam mangkuk dan basahi dengan sisa minuman keras.
Letakkan pembungkus nanas yang kosong secara vertikal di atas nampan bundar, lalu tutup di bagian bawah dengan bagian yang sebelumnya sudah dipotong.
Isi bagian dalam nanas yang sudah dikosongkan dengan es krim vanilla, dicampur dengan ceri yang sudah matang dan sirupnya, bersama dengan nanas yang dipotong dadu yang dibumbui dengan Kirsch.
Hiasi permukaan buah dengan krim kocok, menggunakan jarum suntik pastry, lalu mengelilinginya dengan irisan nanas yang ditaburi sebelumnya dengan gula dan Kirsch.
Setelah menyikatnya dengan sedikit aprikot jeli dan sajikan segera.
