Cara membuat pizza dengan Treviso radicchio dan taleggio merah, untuk dibumbui dengan daun bawang, resep sederhana untuk camilan istimewa dan hidangan pembuka yang valid
Bahan untuk 4 orang
Untuk pasta
- 300 g tepung
- 130 ml air
- 15 g ragi bir
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- garam
Untuk ganti:
- 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 200 g Treviso radicchio merah
- 100 g taleggio
Bacaan yang disarankan- Puff krim dengan artichoke: resep gurih, bahan adonan
- Makanan pembuka Prancis dengan sayuran
- Canape dengan fillet ikan teri
- Salad ayam dengan seledri dan mayones
- Salmon canape dan telur orak
- lokio
- garam dan merica
Cara menyiapkan pizza dengan radicchio merah dan taleggio
Tuang air suam-suam kuku ke dalam mangkuk dan lelehkan ragi, tambahkan minyak dan balikkan dengan garpu, lalu tambahkan tepung dan akhirnya garam, uleni dengan kuat sampai diperoleh pasta yang halus dan homogen.
Dengan adonan yang diperoleh, bentuk bola dan tutup dengan serbet, lalu biarkan naik sekitar satu jam di tempat yang hangat.
Sementara itu, telusuri radicchio merah, cuci, keringkan, dan potong menjadi strip yang sangat halus.
Dalam wajan, panaskan minyak dan tambahkan irisan radicchio merah, garam dan merica, lalu tumis selama 2 menit, agar radicchio tetap al dente dan enak.
Giling adonan pizza dengan rolling pin dan balikkan cangkir dengan diameter sekitar 8-10 cm, potong cakram.
Letakkan di setiap disc pasta sesendok bumbu dengan radicchio dan beberapa strip taleggio.
Tempatkan pizza di atas loyang yang dilapisi kertas roti dan panggang 180 ° C selama 20 menit.
Saat dimasak, taburi pizza dengan daun bawang cincang halus dan sajikan segera.
