Cara menyiapkan telur rebus, resep yang mencakup hiasan dengan krim artichoke, untuk ditempatkan pada crouton wortel pan sebelumnya panggang dan kecokelatan.
Bahan untuk 4 orang
- 4 telur segar
- 4 iris wajan
- 3 artichoke
- 1 siung bawang putih
- 1 sendok makan peterseli
- 40 g mentega
- 20 g minyak zaitun
- 2 sendok makan cuka
- 1/2 jus lemon
- garam dan lada putih yang baru ditumbuk
Bacaan yang disarankan- Telur goreng: resep dalam wajan dengan cara alami
- Telur orak-arik keju dan kenari
- Telur jamur dengan saus tomat
- Orak-arik telur dengan asparagus putih krem
- Telur dengan kacang polong dan bacon: resep sederhana dengan fontina
Cara menyiapkan telur rebus dengan krim artichoke
Bersihkan artichoke dengan membuang semua daun dan duri eksternal, kemudian kupas batangnya juga.
Potong menjadi irisan tipis dan rendam dalam wadah berisi air dingin yang diasamkan dengan jus lemon.
Masukkan minyak dan bawang putih ke dalam wajan, kecokelatan dan keluarkan segera setelah diwarnai.
Kuras artichoke dengan baik dan tuangkan ke dalam wajan, kemudian kecokelatkan dalam wajan tertutup dan nyala api yang cukup hidup selama lima belas menit, kemudian tambahkan garam, peterseli, dan merica.
Kecilkan api dan masak dengan menambahkan sedikit air setiap kali.
Setelah dua puluh menit, pada akhir memasak, masukkan semua yang ada di gilingan sayur dan pindahkan campurannya ke panci.
Sementara itu, letakkan panci dengan tepi yang cukup rendah, tetapi besar, di atas api dengan dua liter air, sejumput garam dan dua sendok makan cuka.
Didihkan keempat telur dan geser satu demi satu, jaga jaraknya.
Turunkan api agar air tidak sampai mendidih dan biarkan terbakar selama tiga menit.
Setelah dengan sendok berlubang, ekstrak telur, tiriskan dan jaga agar tetap hangat.
Dalam wajan, coklat irisan roti dalam tiga puluh gram mentega cair dan meleleh.
Masukkan pure artichoke kembali ke api sedang, tambahkan garam dan merica jika perlu, lalu tambahkan sisa mentega, lalu aduk rata.
Atur crouton di atas nampan dan atur telur di atasnya dan tutupi dengan krim artichoke.
Sajikan panas.
