Cara membuat polenta crouton dengan cod krem, resep yang terdiri dari beberapa bahan, harus disiapkan dengan cepat dalam beberapa langkah sederhana.

Bahan untuk 4 porsi

- 1 sendok makan susu

- 1 siung bawang putih

- 1 setangkai peterseli

- 8 iris polenta yang sudah dimasak

- 600 gr. cod direndam

- 6 sendok makan minyak zaitun extra virgin

- garam dan merica

Persiapan polenta crouton dengan cod krim

Tempatkan cod dalam panci, tutup dengan air dan didihkan.

Buih cairannya, tutup dengan tutupnya dan biarkan istirahat selama sekitar 20 menit, lalu masak selama 10 menit, kemudian tiriskan ikan, kupas dan lepaskan tulangnya, remukkan dan hancurkan dengan bantuan mortar.

Pindahkan campuran ke dalam wajan dan panaskan semuanya, masukkan minyak dan campur dengan energi.

Bacaan yang disarankan

• Puff krim dengan artichoke: resep gurih, bahan adonan
• Makanan pembuka Prancis dengan sayuran
• Canape dengan fillet ikan teri
• Salad ayam dengan seledri dan mayones
• Salmon canape dan telur orak

Jumlah minyak tergantung pada kualitas ikan dan hanya boleh ditambahkan selama ikan kod mampu menyerapnya.

Lanjutkan mencampur sampai campuran krim ringan diperoleh, dengan bantuan penambahan satu sendok susu.

Terakhir, tambahkan bawang putih dan peterseli, yang sebelumnya telah disiapkan cincang, garam dan merica yang sangat halus.

Panggang irisan polenta dalam oven, oleskan krim cod di atasnya dan sajikan, juga sebagai satu piring.