Cara membuat jamur dengan jamur, resep untuk persiapan masakan Liguria, yang meliputi penambahan oregano, sedangkan di daerah lain Italia oregano digantikan oleh peterseli cincang sedikit.
Bahan untuk 4 orang
- 650 g jamur porcini
- 1/2 gelas minyak zaitun extra virgin
- 1 siung bawang putih
- sejumput oregano -Opsi-
- garam dan merica
Cara menyiapkan jamur jamur
Bersihkan tangkai jamur dengan hati-hati dengan menghilangkan sisa-sisa tanah, kemudian gosok kapel dengan kain basah dan iris semuanya menjadi irisan tipis.
Dalam pot tembikar, jika mungkin, masukkan minyak, bawang putih dan oregano, opsional.
Campur semuanya dan masak dengan api kecil selama beberapa menit, lalu tambahkan jamur, tambahkan garam dan merica.
Pada titik ini, sedikit naikkan api selama lima menit, lalu turunkan, angkat bawang putih dan lanjutkan memasak selama dua puluh lima menit.
Sajikan panas.
