Cara membuat salad kentang wortel, resep lada dan seledri dengan saus kecap, cuka, minyak zaitun dan garam, dibumbui sebelum disajikan.
Bahan untuk 4 porsi
- 2 iga seledri putih yang lembut
- 4 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 2 sendok makan cuka
- 1 sendok makan saus kecap
- 200 gr. salad musiman segar
- 2 wortel
- 250 gr. kentang
- 1 lada
- 1 sejumput garam
- merica
Bacaan yang disarankan- Puff krim dengan artichoke: resep gurih, bahan adonan
- Makanan pembuka Prancis dengan sayuran
- Canape dengan fillet ikan teri
- Salad ayam dengan seledri dan mayones
- Salmon canape dan telur orak
Mempersiapkan salad kentang wortel
Bersihkan salad dan cuci, gosok beberapa kali di bawah keran, lalu tiriskan dan keringkan secara lembut dengan handuk teh bersih.
Periksa wortel, kupas, cuci, dan potong.
Kupas kentang, cuci, potong dadu, dan masak 5 menit dalam air asin mendidih, lalu tiriskan dan sisihkan.
Potong lada menjadi dua dan lepaskan semua biji dan filamen internal, lalu cuci dan potong-potong.
Bersihkan seledri dengan melepaskan filamen, cuci dan potong-potong.
Atur salad di atas nampan sajian dan secara sistematis bagikan semua sayuran lainnya.
Siapkan bumbu, masukkan garam, saus tomat, cuka, dan merica ke dalam mangkuk, lalu campur hingga garamnya benar-benar larut, lalu tuangkan siram minyak, aduk bahan dengan garpu untuk mengemulsi saus.
Bumbui salad dan sajikan segera.
