Cara membuat kentang dan pai endif, resep yang juga menyertakan wortel sebagai sayuran tambahan, serta bechamel, keju, dan telur di antara bahan-bahan yang diperlukan.

Bahan untuk 6 orang

- 600 g endive Belgia rebus

- 500 g wortel rebus

- 300 g kentang rebus

- 1/2 liter bechamel

- 2 sendok makan keju Parmesan parut

- 3 butir telur

- mentega dan tepung untuk cetakan

Cara membuat kentang dan pai endive dengan wortel

Ambil 3 mangkuk dan setelah melewati gilingan sayuran, endive, wortel dan kentang secara terpisah, isi dengan masing-masing pasta, satu jenis per mangkuk.

Tambahkan keju dan kuning telur satu per satu ke béchamel, biarkan dingin, aduk rata dengan sendok kayu.

Kocok putih telur sampai kaku dan tambahkan, hati-hati jangan sampai membongkar, dengan saus.

Bacaan yang disarankan

• Artichoke peterseli dengan bawang putih
• Irisan kol dengan sosis dan zaitun
• Saus caper dan ikan teri dengan zaitun
• Kentang goreng dengan tomat
• Resep untuk salad pedesaan dengan selada dan ikan teri

Sementara itu mentega dan tepung menjadi loyang.

Sebarkan béchamel dalam tiga mangkuk dan campur dengan tiga pure sayuran.

Pada titik ini, tuangkan béchamel dengan kentang ke dalam wajan, lalu yang dengan wortel dan akhirnya yang dengan endive, sehingga membentuk tiga lapisan.

Masak pai dalam bak air dalam oven panas selama sekitar 45 menit, sampai keras.

Keluarkan loyang dari oven dan setelah sekitar lima menit putar terbalik di atas nampan, atau sajikan langsung di atas meja dalam wadah memasak.