Cara menyiapkan kentang ravioli dengan bacon asap, resep dengan rosemary dan pala, untuk disajikan atasnya dengan saus jamur atau daging.
Bahan untuk 6 porsi
- 5 butir telur
- 2 siung bawang putih
- Rosemary
- Pala
- Parmesan
- Tepung putih tipe 0: gr. 500
- Kentang putih: gr. 600
- Bacon gr. 100
- Minyak zaitun
- Garam dan lada
Bacaan yang disarankan- Timbale penne panggang dengan saus daging
- Spageti dengan saus daging campur
- Timbale nasi dan daging cincang
- Pasta dengan bacon putih
- Pasta bergaya Romawi Zite dengan ham yang dimasak
- Saus daging
Persiapan kentang ravioli dengan bacon
Siapkan pasta dengan tepung, 3 butir telur, air dan garam seperti biasa.
Buat bola dan biarkan beristirahat.
Rebus kentang, kupas dan tiriskan. Dalam panci, coklat bacon cincang halus, bawang putih dan sedikit rosemary dalam 6 sendok makan minyak.
Segera setelah bawang putih menunjukkan tanda-tanda kecoklatan, singkirkan bersama rosemary.
Tambahkan bacon dan minyak ke kentang yang akan Anda masukkan ke dalam mangkuk.
Tambahkan 2 butir telur, 4 sendok makan keju Parmesan, sedikit pala, garam dan merica.
Aduk rata dan biarkan istirahat.
Gulingkan pasta dan buat beberapa cakram berdiameter sekitar 5 sentimeter, taruh satu sendok teh isian di tengah, lalu tutup dan tutup ujungnya dengan garpu.
Rebus tortelli dalam air asin yang melimpah dan bumbui dengan saus jamur atau daging.
