Cara membuat bunga labu diisi dengan labu dan sayuran lainnya, termasuk kacang hijau, cukini dan kentang, direbus terlebih dahulu lalu dicampur bersama mentega, keju, dan telur.
Bahan untuk 4 orang
- 18 bunga cukini
- 50 g zucchini
- 50 g kacang hijau
- 1 kentang sedang
- 30 g keju Parmesan
- 30 g mentega cair
- 1 siung bawang putih cincang
- 1 sendok makan kemangi cincang
- 1 telur utuh
- 4 sendok makan minyak zaitun extra virgin
Bacaan yang disarankan- Artichoke peterseli dengan bawang putih
- Irisan kol dengan sosis dan zaitun
- Saus caper dan ikan teri dengan zaitun
- Kentang goreng dengan tomat
- Resep untuk salad pedesaan dengan selada dan ikan teri
- garam dan merica
Cara menyiapkan boneka bunga cukini
Bersihkan dan cuci bunga cukini, cabut batang dan putiknya, letakkan di atas tisu dan biarkan mengering.
Bersihkan dan cuci zucchini, kacang hijau dan kentang, rebus, tiriskan, dan berikan ke pabrik sayur, lalu masukkan pure yang didapat dalam wadah.
Tambahkan mentega cair, garam, merica, parutan Parmesan, kemangi dan bawang putih cincang, aduk rata dan tambahkan telur kocok ringan.
Isi bunga cukini dengan campuran, lipat ujungnya sehingga isian tidak keluar.
Tempatkan bunga-bunga cukini di piring oven yang diminyaki, taburi bunga-bunga dengan gerimis minyak, garam ringan dan masukkan ke dalam oven panas selama sekitar dua puluh menit, sampai berwarna cokelat keemasan, kemudian sajikan di atas meja.
