Cara membuat ricotta dan kentang flan dengan saus Treviso radicchio dengan memasaknya di oven dibagi menjadi cetakan satu bagian, untuk menyajikannya disertai dengan saus lezat.
Bahan untuk 6 orang
- 300 g keju cottage
- 200 g kentang
- 2 butir telur
- 2 putih telur
- 2 kepala Treviso radicchio
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 300 ml kaldu sayuran
- 1 sendok makan tepung
- remah roti
- pala
Bacaan yang disarankan- Nasi Yunani dan daging gratin
- Fettucine mentega tiga jenis
- Pie dan ham endive Belgia dengan saus bechamel
- Kacang Calabria dengan paprika
- Salad nasi dengan udang dan tuna
- garam dan merica
Cara menyiapkan ricotta dan flan kentang dengan saus Treviso radicchio
Rebus kentang, kupas, dan berikan ke pabrik sayur bersama dengan ricotta.
Pindahkan campuran kentang dan ricotta ke dalam mangkuk, tambahkan seluruh telur dan putih telur kocok, garam, merica dan pala.
Distribusikan campuran dalam cetakan aluminium porsi tunggal, yang sebelumnya diolesi mentega dan ditaburkan remah roti.
Panggang pada suhu 180 ° C selama sekitar 20 menit.
Untuk saus: cuci dan potong radicchio menjadi potongan-potongan, lalu masak selama 2-3 menit dalam wajan dengan minyak panas, lalu tambahkan 1 sendok makan tepung, campur dan tuang kaldu, lalu tambahkan garam dan merica.
Masak selama 10 menit dan kemudian kocok saus.
Sajikan panggangan panas disertai dengan saus Treviso radicchio.
