Cara memasak risotto tomat krim, bahan-bahan yang diperlukan untuk resep sederhana, terbuat dari tomat matang dan dibumbui dengan anggur putih.
Melanggar 4 orang
- 200 gr. Nasi Carnaroli
- sekitar setengah bawang
- 4 atau 5 tomat matang
- 1 gelas anggur putih
- 2 sendok makan Parmesan parut
- 1 liter kaldu
- minyak zaitun extra virgin
- garam dan merica
Cara membuat risotto tomat krim
Potong tomat menjadi potongan-potongan kecil setelah melepas kulitnya dengan merendamnya dalam air mendidih selama 2 menit.
Goreng bawang dalam wajan dengan minyak, taburi dengan anggur putih dan biarkan menguap, setelah menambahkan tomat cincang, garam dan masak selama 5 menit.
Bacaan yang disarankan- Cara membuat ricotta dan bayam tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terong panggang
- Tagliatelle dengan saus safron dan remis
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan paprika
Sementara itu, rebus kaldu.
Tambahkan nasi ke saus tomat, tuang kaldu panas sedikit demi sedikit dan aduk sampai akhir memasak, sekitar 15-18 menit.
Setelah mengeluarkannya dari api, tambahkan keju parut dan bumbui dengan garam dan merica jika perlu.
