Resep untuk salad terong bakar, resep yang meliputi, di antara bahan-bahan yang diperlukan, lada, tomat dan bawang yang dikupas, serta biji kenari cincang dan peterseli.
Bahan untuk 4 orang
- 3 terong
- 1 lada sedang
- 2 buah tomat besar tanpa biji
- 1 bawang cincang halus
- 1 siung bawang putih
- 25 g biji kenari
- 1 sejumput cabai merah
- 3 sendok makan minyak
- 1 sendok makan cuka
- 1/2 sendok makan jus lemon
Bacaan yang disarankan- Puff krim dengan artichoke: resep gurih, bahan adonan
- Makanan pembuka Prancis dengan sayuran
- Canape dengan fillet ikan teri
- Salad ayam dengan seledri dan mayones
- Salmon canape dan telur orak
- 2 sendok peterseli cincang halus
- garam
Cara membuat salad terong bakar
Letakkan terong di atas panggangan merah-panas selama sekitar 20 menit, putar sering-sering agar kecokelatan di setiap sisi, lalu celupkan ke dalam air hangat dan kupas.
Hancurkan bubur terong dengan garpu dan letakkan di mangkuk dengan kenari, bawang putih, bawang, cuka, jus lemon, minyak, cabai dan garam.
Campur semuanya dan bekerja untuk waktu yang lama dengan sendok kayu sampai campuran berwarna lembut dan cukup ringan diperoleh.
Panggang lada dengan api, kupas dan potong tipis-tipis.
Tambahkan merica dan tomat ke terong, lalu campur untuk mencampur semuanya dengan baik.
Atur dalam mangkuk dan tutup permukaannya dengan peterseli cincang halus.
