Cara memasak kacang lebar Romawi, bahan-bahan yang diperlukan dan proses persiapan untuk resep yang mudah dengan penambahan bacon.
Bahan untuk 4 orang
- 1 kg kacang polong segar
- 2 bawang merah
- 80 gr. bacon dalam satu irisan
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- setengah gelas anggur putih
- garam
- lada giling
Persiapan kacang fava Romawi
Mulailah dengan mengupas kacang, cuci bersih dan keringkan dengan kain bersih.
Buang ujung, akar dan bagian hijau dari bawang, lalu cuci dan cincang halus, tanpa membiarkannya berwarna.
Potong irisan daging menjadi potongan-potongan.
Bacaan yang disarankan- Artichoke peterseli dengan bawang putih
- Irisan kol dengan sosis dan zaitun
- Saus caper dan ikan teri dengan zaitun
- Kentang goreng dengan tomat
- Resep untuk salad pedesaan dengan selada dan ikan teri
Letakkan wajan di atas kompor dengan sedikit minyak dan kecoklatan bawang cincang, lalu tambahkan bacon strip, kecokelatan selama 3 menit.
Campurkan kacang sehingga rasanya menjadi beberapa menit, aduk sesekali dengan sendok kayu.
Basahi kacang dengan anggur putih, biarkan menguap dengan api besar.
Tambahkan setengah gelas air panas dan bumbui semuanya dengan sejumput garam dan sedikit lada, lanjutkan memasak dengan api sedang dan wajan tertutup selama 15 menit.
Di tengah proses memasak, tambahkan lebih banyak air panas jika yang sebelumnya sudah benar-benar kering.
Kacang lebar roma harus disajikan masih panas.
