Cara membuat krim rum mascarpone yang sangat baik, sediaan semifredda yang menggantikan es krim dengan sangat baik dan, tanpa hiasan, bisa menjadi isian yang lezat untuk pandori dan panettone.

Bahan untuk 4 orang

- 200 g mascarpone

- 2 butir telur

- 1 gelas besar rum

- 2 sendok gula

Untuk dekorasi:

- 24 biskuit, lidah kucing, direndam dengan 1 gelas marsala

- 100 g manisan cincang campuran

- 4 ceri manisan

Cara menyiapkan krim mascarpone dengan rum

Dalam mangkuk, kocok kuning telur dengan gula, singkirkan kulit putih, aduk hingga krim berbusa dan homogen diperoleh.

Tambahkan sesendok mascarpone, campur dengan krim sedikit demi sedikit, lalu secara bertahap tuangkan rum.

Bacaan yang disarankan

• Pancake San Giuseppe dengan kismis
• Resep pai apel klasik sederhana dan cepat
• Charlotte dengan mousse cokelat hitam
• Kue selai raspberry dengan almond, hazelnut, dan kacang pinus
• Kue dengan tepung kastanye, kacang pinus, dan kismis

Kocok putih dan tambahkan ke krim, campur dari bawah ke atas agar tidak membongkar mereka.

Di setiap cangkir, susun enam lidah kucing dalam bentuk bunga, basahi dengan marsala dan isi cangkir dengan krim mascarpone.

Hiasi permukaan dengan buah manisan cincang dan letakkan manisan ceri di tengahnya.

Simpan di lemari es setidaknya dua jam sebelum disajikan.