Cara membuat kerang diisi dengan salad Rusia, resep dengan berbagai jenis sayuran di antara bahan-bahan yang diperlukan, prosedur persiapan mudah cocok untuk semua orang.
Bahan untuk 4 orang
- 200 g kentang
- 150 g wortel
- 150 g kacang polong
- 200 g minyak zaitun
- 2 kuning telur
- 1 butir telur rebus
- 4 acar
- Beberapa caper acar
- 1 sendok teh mustard Prancis
- jus lemon
Bacaan yang disarankan- Puff krim dengan artichoke: resep gurih, bahan adonan
- Makanan pembuka Prancis dengan sayuran
- Canape dengan fillet ikan teri
- Salad ayam dengan seledri dan mayones
- Salmon canape dan telur orak
- garam
- merica putih
Persiapan cangkang salad Rusia
Bersihkan dan cuci wortel bersama-sama dengan kentang, lalu potong menjadi kubus dan rebus secara terpisah dalam air asin yang baru.
Rebus kacang polong dalam air mendidih asin ringan, kemudian tiriskan sayuran dan biarkan dingin.
Masukkan dua kuning telur ke dalam mangkuk dengan beberapa tetes jus lemon, garam dan sedikit lada putih, lalu kocok dengan pengocok logam.
Segera setelah semuanya tercampur dengan baik, mulailah menambahkan minyak beberapa tetes sekaligus, terus bercampur berirama dengan pengocok.
Sementara sausnya tetap konsisten, tambahkan minyak sampai habis.
Pada akhirnya, saus harus kental dan homogen dan diencerkan dengan beberapa tetes jus lemon.
Campur sayuran yang dimasak bersama dalam mangkuk salad dan bumbui dengan dua pertiga dari mayones yang sudah disiapkan, yang harus ditambahkan mustard.
Sebarkan salad di dalam cangkang, biarkan ujungnya terbuka, kemudian naikkan permukaannya menggunakan pisau.
Hiasi dengan gherkin cincang, caper dan mesin cuci telur rebus.
Peras sisa mayones di sekitar tepinya, setelah dimasukkan ke dalam kantong pastry.
Sajikan persiapan ini sebagai hidangan pembuka dan pada suhu kamar.
