Cara menyiapkan kue sacher, resep dengan telur dan mentega yang mencakup selai aprikot dan cokelat hitam di antara bahan-bahannya.
Bahan 6 porsi
- 150 g cokelat hitam
- 3 sendok makan air
- 100 g mentega lunak
- 100 gr gula
- 6 telur utuh
- vanilin
- 150 g tepung
- 1 sachet ragi
- selai aprikot
Untuk glasir
Bacaan yang disarankan- Pancake San Giuseppe dengan kismis
- Resep pai apel klasik sederhana dan cepat
- Charlotte dengan mousse cokelat hitam
- Kue selai raspberry dengan almond, hazelnut, dan kacang pinus
- Kue dengan tepung kastanye, kacang pinus, dan kismis
- 150 g cokelat hitam
- 2 sendok makan gula icing
- 5 atau 6 sendok air
Persiapan kue sacher
Lelehkan cokelat dalam bak air dalam 3 sendok makan air.
Kocok mentega yang dilunakkan dengan gula dan 6 kuning telur, tambahkan vanillin, cokelat leleh dalam bain-marie, albuni yang dicambuk dengan kaku, tepung dan satu bungkus ragi.
Olesi dan tepung wajan kue dan masukkan campuran ke dalamnya.
Panggang pada 150/160 ° C selama sekitar 45 menit.
Setelah mendinginkan kue, bagi menjadi dua, sebarkan selai aprikot di bagian dalam dua bagian dan tambahkan kue.
Tutupi kue dengan icing yang telah disiapkan dengan merebus air dengan gula selama 3/4 menit dengan api kecil, sebelum menambahkan cokelat dan melelehkannya.
Oleskan lapisan gula pada kue dengan spatula.
