Cara membuat salad sayuran mentah dengan membiarkan aneka sayuran beristirahat semalam di panci tinggi dan sempit, disusun berlapis-lapis dipisahkan oleh taburan garam kasar.
Bahan untuk 4 orang
- 300 g wortel
- 1 ikat roket liar
- 2 mentimun
- 1 ikat lobak
- 2 iga seledri hijau
- 1 kol Cina kecil
- 2 sendok makan garam kasar
- minyak zaitun extra virgin
- jus lemon
Cara menyiapkan salad sayuran mentah campuran
Bersihkan semua sayuran, cuci dan potong wortel, lobak dan mentimun menjadi irisan tipis, kol Cina dalam potongan dan seledri dalam irisan diagonal.
Bacaan yang disarankan- Artichoke peterseli dengan bawang putih
- Irisan kol dengan sosis dan zaitun
- Saus caper dan ikan teri dengan zaitun
- Kentang goreng dengan tomat
- Resep untuk salad pedesaan dengan selada dan ikan teri
Masukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam panci tinggi dan sempit yang dibuat berpisah dengan taburan garam kasar.
Tempatkan piring dengan diameter lebih kecil di mulut dan tempatkan beban di atasnya.
Biarkan istirahat semalaman, keluarkan air sayur dan sajikan sayuran yang dicampur dengan roket cincang.
Bumbui salad dengan minyak zaitun extra virgin dan beberapa tetes jus lemon.
