Cara menyiapkan puff krim gurih dengan artichoke, resep sederhana dengan jumlah bahan terbatas, mudah disiapkan dan digoreng dalam wajan.
Bahan 6 porsi
- setengah liter air
- n.3 sendok susu
- n. 5 artichoke rebus, tiriskan dan potong dadu
- gr.50 parmesan parut
- gr. 250 tepung
- gr. 120 mentega
- 3 butir telur
- minyak secukupnya
- garam dan merica
Persiapan puff krim artichoke
Dalam panci, panaskan airnya, susu, 60 gr. mentega, garam dan merica.
Bacaan yang disarankan- Puff krim dengan artichoke: resep gurih, bahan adonan
- Makanan pembuka Prancis dengan sayuran
- Canape dengan fillet ikan teri
- Salad ayam dengan seledri dan mayones
- Salmon canape dan telur orak
Saat mendidih, tuang tepung sekaligus dan aduk terus sampai adonan terlepas dari tepi wajan.
Setelah mendinginkan campuran, tambahkan telur satu per satu, terus aduk.
Masukkan artichoke rebus, tiriskan, dan potong dadu selama beberapa menit dalam sisa mentega, kemudian tambahkan ke adonan bersama Parmesan parut.
Setelah mencampur semua bahan, bentuk bola dan goreng dalam wajan dengan minyak panas.
Saat bengkak dan keemasan, tiriskan dengan baik dan keringkan di atas tisu. Untuk dilayani masih panas.
