Cara membuat tartlet dengan isian yang terdiri dari rasa iri Belgia yang direbus dan saus telur, susu dan tepung, untuk menghias dengan irisan tipis ham mentah.
Bahan untuk 4 orang
Untuk tartlet
- 125 g tepung
- 85 g mentega
- 2 sendok makan air
- garam
Untuk mengisi
- 2 jumbai endive Belgia
- 1 gelas susu
- 2 butir telur
- 1/2 siung bawang putih
- 1 sendok makan pati
- 2 butir mentega
Bacaan yang disarankan- Puff krim dengan artichoke: resep gurih, bahan adonan
- Makanan pembuka Prancis dengan sayuran
- Canape dengan fillet ikan teri
- Salad ayam dengan seledri dan mayones
- Salmon canape dan telur orak
- garam dan merica
Untuk menghias
- 80 g ham mentah
Cara mempersiapkan tartlet dengan ham dan endive Belgia
Siapkan adonan dengan mencampurkan tepung dengan mentega, garam dan air, lalu buat bola dan masukkan ke dalam kulkas dengan membungkusnya dengan bungkus plastik terlebih dahulu.
Rebus endive dalam air dan garam, tiriskan dan keringkan dengan handuk teh.
Dalam panci, coklat 1/2 siung bawang putih dalam mentega cair, lalu angkat bawang putih dan rebus endive selama 5 menit dengan menambahkan garam dan merica.
Dalam mangkuk, taruh telur, susu, tepung, sedikit garam dan aduk rata.
Keluarkan adonan dari kulkas dan gulung dengan penggiling yang tebalnya sekitar 1/2 cm.
Potong 4 cakram dengan diameter sekitar 12 cm, kemudian olesi dan tepung 4 tartlet dan ratakan dengan adonan.
Tusuk pasta dengan garpu dan oleskan endive yang direbus di atasnya, lalu tutup dengan campuran susu, telur, dan tepung yang sudah disiapkan.
Masukkan oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 ° selama sekitar 20 menit.
Ketika tartlet dimasak, keluarkan dari cetakan dan hiasi dengan 2 atau 3 iris ham mentah.
