Cara memasak scallop dengan bayam dan jamur champignon dengan membumbui kerang berharga dengan minyak zaitun extra virgin, jahe dan parutan kulit jeruk nipis.
Bahan untuk 4 orang
- 20 scallop
- 2 sendok makan jahe parut
- 1 jeruk nipis
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 4 potong roti Tuscan
- 250 g jamur champignon sudah dibersihkan
- 1 lemon
- 1 sendok makan tepung putih 00
- 300 g bayam segar
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
Bacaan yang disarankan- Mie telur dengan seafood, resep dengan fasolari, kerang dan remis
- Pasta paccheri dengan scampi dan terong
- Sotong diisi ravioli dengan saus cukini
- Spageti dengan ikan sarden segar
- Pasta buatan sendiri dengan gurita bayi dan arugula segar
- garam dan merica
Cara menyiapkan kerang dengan bayam dan jamur
Dalam mangkuk, campur jahe parut dan kulit jeruk nipis parut dengan minyak zaitun extra virgin, lalu masukkan kerang untuk direndam.
Biarkan dibumbui selama 5 menit.
Masukkan kerang dalam oven yang sangat panas di bawah panggangan selama 2 menit.
Di atas panggangan oven, juga memanggang irisan roti Tuscan yang dipotong dadu.
Dalam panci dengan banyak air asin yang diasamkan dengan 1/2 jus lemon dan 1 sendok makan tepung, masak jamur selama 5 menit.
Kuras dan bumbui dengan minyak zaitun extra virgin, garam dan merica.
Bersihkan, cuci bayam dan bumbui dengan garam, minyak zaitun extra virgin dan perasan jus lemon.
Dalam mangkuk, buat salad dengan mencampurkan jamur, bayam, dan kerang dengan kubus roti panggang.
Sajikan di atas meja.
