Cara membuat cassata Sisilia dengan es krim, resep kue Sisilia yang sangat indah dengan krim, pistachio, dan rum di antara bahan-bahan yang diperlukan, dengan tampilan warna-warni dan dengan krim, cokelat, dan rasa lemon.
Bahan untuk 6 orang
- 2 dl es krim cokelat
- 2 dl es krim krim
- 1 dl es krim lemon
- 100 g gula
- 2 putih telur
- 3 sendok makan air
- 1 dl krim kocok segar
- 100 g berbagai macam manisan buah dadu
- 1 gelas rum
- 1 sendok makan pistachio yang dikupas dan dikupas
Bacaan yang disarankan- Pancake San Giuseppe dengan kismis
- Resep pai apel klasik sederhana dan cepat
- Charlotte dengan mousse cokelat hitam
- Kue selai raspberry dengan almond, hazelnut, dan kacang pinus
- Kue dengan tepung kastanye, kacang pinus, dan kismis
Persiapan cassata Sisilia dengan es krim
Ambil cetakan kasate dengan tutupnya dan lapisi dengan lapisan pertama es krim krim, diikuti oleh satu es krim cokelat dan satu es krim lemon.
Sebarkan es krim di bagian bawah dan di dinding cetakan, meninggalkan rongga di tengah di mana campuran akan ditempatkan per cassata.
Tempatkan cetakan berlapis es krim di dalam freezer.
Sementara itu, letakkan panci di atas api dengan gula dan tiga sendok makan air dingin dan, aduk terus, masak sampai terbentuk gelembung gula padat kecil di atasnya, celupkan tongkat kayu basah ke dalam air dingin.
Pada titik ini, keluarkan sirup dari panas dan tambahkan putih telur, dikocok sampai kaku, dari bawah ke atas.
Terus aduk, selalu berhati-hati untuk tidak membongkar putih telur, sampai campuran hampir dingin, lalu tambahkan krim kocok, campur lembut dari bawah ke atas, rum, buah manisan dadu dan pistachio yang dikupas dan potong setengah.
Aduk rata dan tuangkan campuran ke tengah cetakan yang sudah dilapisi dengan es krim.
Level permukaan, tutup dengan selembar kertas perkamen dan kemudian dengan tutup yang sesuai.
Simpan persiapan dalam freezer sampai siap untuk disajikan, setidaknya tiga jam.
Untuk demould cassata, cepat rendam cetakan dalam wadah yang berisi air panas.
