Cara memasak tusuk sate domba dalam oven dengan tomat dan lada hijau, resep yang membutuhkan perendam bahan-bahan dengan jus lemon sebelum memasak dalam oven.
Bahan untuk 4 porsi
- 1 lemon
- 2 tomat
- 4 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 500 gr daging domba tanpa tulang
- 1 paprika hijau
- 1 bawang
- garam
- lada giling
Cara menyiapkan tusuk sate domba
Bagi daging domba dengan memotongnya menjadi kubus, lalu kupas bawang dan, setelah dicuci, potong menjadi irisan tipis.
Peras lemon dengan mengumpulkan jus dalam mangkuk kecil dan, setelah menambahkan sedikit garam dan satu lada bubuk dengan 2 sendok makan minyak, lanjutkan dengan pemukulan ringan bahan-bahan ini.
Bacaan yang disarankan- Bakso sapi goreng dengan kentang, bacon, dan kenari
- Babi hutan dalam daging asap dengan zaitun dan tomat
- Perut sapi muda dimasak pada suhu rendah
- Rebusan daging sapi muda
- Dada ayam dengan almond
Pada titik ini, tambahkan irisan bawang dan kubus daging, campur dan rendam selama 60 menit.
Cuci lada, buang biji dan filamen internal, dan bagi menjadi kotak, lalu cuci tomat dan potong menjadi irisan.
Lanjutkan dengan mengeringkan daging dari rendaman dan menyiapkan tusuk sate dengan memasukkan empat kubus daging berdampingan dalam batang kayu yang sesuai, menyikatnya dengan minyak.
Sekarang siapkan tusuk sate sayuran dengan potongan-potongan tomat dan paprika, ditusuk secara bergantian di dalam tongkat, lalu gosok dengan minyak dan masukkan ke dalam wajan berminyak untuk memasaknya selama 20 menit dalam oven yang dipanaskan pada suhu 200 ° C, balik setiap 5 menit.
Setelah dimasak, untuk memberi lebih banyak rasa, garam dan merica, sajikan panas ditemani nasi pilau.
