Cara memasak spageti dengan kerang, resep yang mencakup cumi-cumi dan daun bawang di antara bahan-bahan yang diperlukan, dengan deskripsi rinci tentang proses persiapan.
Bahan untuk 4 orang
- 400 g spageti
- 200 g sotong
- 1 kg kerang
- 1 daun bawang
- 1/2 gelas anggur putih
- 1 siung bawang putih
- 4 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- peterseli
- garam dan merica
Cara menyiapkan spageti dengan kerang
Masukkan kerang dalam mangkuk dengan air asin selama beberapa jam, sehingga mereka mengeluarkan semua residu pasir, mengganti air 3 atau 4 kali, lalu tiriskan.
Bacaan yang disarankan- Mie telur dengan seafood, resep dengan fasolari, kerang dan remis
- Pasta paccheri dengan scampi dan terong
- Sotong diisi ravioli dengan saus cukini
- Spageti dengan ikan sarden segar
- Pasta buatan sendiri dengan gurita bayi dan arugula segar
Bersihkan sotong dan potong-potong, potong-potong peterseli, dan iris daun bawang menjadi irisan.
Brownkan daun bawang dan sotong dalam wajan dengan minyak panas selama 5 menit, lalu tuangkan anggur putih dan lanjutkan memasak selama 10 menit.
Dalam wajan tertutup, dengan gerimis minyak zaitun, 1 sendok makan peterseli cincang dan siung bawang putih, masukkan kerang di dalamnya dan biarkan terbuka.
Tempelkan setengah dari kerang dan tambahkan ke saus sotong.
Dalam wajan dengan air asin mendidih, celupkan spageti dan tiriskannya, lalu tuangkan dalam wajan dengan saus dan masak dengan api besar selama beberapa menit.
Tambahkan seluruh kerang ke spageti, sedikit lada dan peterseli cincang.
Sajikan segera.
