Cara membuat spaghetti yang dibumbui dengan pesto selada air, resep asli dengan kacang pinus dan parmesan di antara bahan-bahan yang diperlukan, ideal untuk menyajikan hidangan pertama yang ringan.
Bahan untuk 4 orang
- 400 g spageti
- 8 sendok makan minyak zaitun
- 50 g parmesan
- 40 g kacang pinus
- 1 ikat selada air
- garam
- merica
Waktu realisasi
Sekitar 35 menit
persiapan
1) Pertama-tama cucilah selada air dan keringkan, kemudian cabut daun dari batang dan potong halus bersama-sama dengan kacang pinus.
2) Parut Parmesan.
Bacaan yang disarankan- Cara membuat ricotta dan bayam tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terong panggang
- Tagliatelle dengan saus safron dan remis
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan paprika
3) Tambahkan merica dan 30 g Parmesan parut ke selada air cincang dan kacang pinus.
4) Tuang minyak secara bertahap, aduk pada saat yang sama sampai campuran yang diperoleh memiliki kepadatan yang baik.
5) Dengan mengikuti instruksi pabrik, masak spageti, pastikan spageti tetap aldente, lalu tiriskan dan biarkan mengering.
6) Siapkan porsi dalam piring yang dalam, tuangkan masing-masing sesendok pesto.
7) Akhirnya taburi mereka dengan sisa Parmesan dan sajikan segera di atas meja.
