Cara memasak cumi-cumi dalam wajan, resep rebus dengan kacang polong dan tomat di antara bahan-bahan yang diperlukan, deskripsi persiapan dan prosedur memasak.
Bahan untuk 4 orang
- 1 ikat peterseli
- anggur putih kering
- 4 sendok makan saus tomat
- 1 kg. dari sotong
- 1 bawang merah
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 450 g kacang polong
- bubuk cabai
- garam
Persiapan sotong di wajan
Bersihkan sotong, cuci dan keringkan, lalu bersihkan bawang dan potong halus, keringkan di wajan dengan minyak dan banyak peterseli cincang, sering diaduk dan pastikan tidak hangus.
Bacaan yang disarankan- Lobster Thermidore, resep asli dengan saus
- Sotong boneka mudah dibuat dalam wajan dengan anggur putih
- Boneka ikan teri dilapisi tepung roti dan digoreng
- Nicoise sole: resep dengan lemon
- Fillet ikan San Pietro panggang dalam oven
Tambahkan sotong dan biarkan dalam api besar sampai air rebusan menguap, aduk terus.
Taburi dengan setetes anggur dan biarkan menguap dengan api besar.
Tambahkan saus tomat, kacang polong, garam, dan sejumput cabai.
Masak selama 15 menit lagi sebelum disajikan masih panas, disertai dengan nasi atau irisan roti panggang secukupnya.
