Cara memasak sotong rebus dengan tomat, resep sederhana nenek termasuk peterseli di antara bahan-bahan, dengan deskripsi persiapan dan proses memasak untuk membuatnya empuk.
Bahan untuk 4 orang
- 700 gr. dari sotong
- 600 gr. tomat matang atau dikupas
- setengah gelas anggur putih kering
- setengah bawang
- 1 siung bawang putih
- 3 sendok teh peterseli cincang
- garam
- merica
- minyak zaitun
Cara membuat sotong direbus dengan tomat
Setelah membersihkan cumi-cumi, celupkan 3 kali semenit dalam air mendidih dan potong-potong.
Bacaan yang disarankan- Lobster Thermidore, resep asli dengan saus
- Sotong boneka mudah dibuat dalam wajan dengan anggur putih
- Boneka ikan teri dilapisi tepung roti dan digoreng
- Nicoise sole: resep dengan lemon
- Fillet ikan San Pietro panggang dalam oven
Siapkan bawang tumis, minyak, dan bawang putih, tambahkan setengah dari peterseli cincang dan tomat yang sudah dikupas dan kering.
Angkat bawang putih dan batasi sausnya, celupkan sotong ke dalamnya.
Bumbui dengan garam dan merica.
Masak selama 5 menit dengan api kecil dan dalam wadah terbuka.
Tambahkan anggur, tutup dan selesaikan memasak selama 15 menit.
Ketika persiapan selesai, saus harus terlihat agak terbatas, jika tidak, panaskan, buka dan biarkan saus menguap.
