Cara memasak rosticciana rebus dengan zaitun hitam, resep dengan tomat kupas, dibumbui dengan anggur merah dan rosemary, untuk mendapatkan daging kedua yang lezat.

Bahan untuk 4 orang

- 800 gr. dari rosticciana babi

- 400 gr. tomat yang sudah dikupas

- 150 gr. zaitun hitam

- 2 siung bawang putih

- 1 gelas anggur merah

- 1 setangkai rosemary

- minyak zaitun

- garam dan merica

Cara membuat rosticciana direbus dengan zaitun

Dalam sedikit minyak goreng siung bawang putih dan daun tangkai rosemary.

Gabungkan potongan rosticciana menjadi potongan-potongan kecil, pisahkan satu tulang rusuk dari yang lain, kecokelatan dengan baik selama sekitar seperempat jam, balikkan sesering mungkin kemudian tiriskan lemak masak.

Bacaan yang disarankan

• Bakso sapi goreng dengan kentang, bacon, dan kenari
• Babi hutan dalam daging asap dengan zaitun dan tomat
• Perut sapi muda dimasak pada suhu rendah
• Rebusan daging sapi muda
• Dada ayam dengan almond

Taburi dengan segelas anggur merah dan biarkan menguap.

Kemudian tambahkan tomat kupas yang dihancurkan dan zaitun hitam, garam dan merica.

Masak di atas api sedang, dengan tutupnya, selama sekitar 40 menit.