Cara membuat kubis Brussel au gratin dalam oven, resep dengan bechamel dan parmesan parut, sangat baik untuk menemani hidangan daging putih panggang atau panggang.

Bahan untuk 4 orang

- 800 g kecambah Brussels

- 50 g Parutan Parmesan

- 50 g mentega

- 3 dl susu

- 20 g tepung putih

- sejumput pala

- sedikit mentega untuk loyang

- garam

Cara menyiapkan kecambah Brussels au gratin dalam oven

Lepaskan daun luar dan bagian keras di dasar kubis Brussel.

Setelah mencuci dan merebusnya dalam air asin ringan, hindari mendidih yang kuat.

Bacaan yang disarankan

• Artichoke peterseli dengan bawang putih
• Irisan kol dengan sosis dan zaitun
• Saus caper dan ikan teri dengan zaitun
• Kentang goreng dengan tomat
• Resep untuk salad pedesaan dengan selada dan ikan teri

Dalam panci, lelehkan 30 g mentega, tambahkan tepung dan aduk rata dengan memutar dengan sendok kayu.

Sebelum tepung berubah warna, tuangkan susu mendidih sedikit demi sedikit, aduk terus, lalu tambahkan sejumput pala dan garam.

Biarkan saus matang dengan api kecil selama setidaknya 15 menit.

Segera setelah kubis Brussel dimasak, tiriskan dan, masih panas, atur dalam loyang yang diolesi mentega ringan.

Tuang béchamel di atas kecambah dan taburi dengan Parmesan parut dan sisa mentega.

Tempatkan piring dalam oven panas sampai permukaannya berwarna cokelat keemasan.

Sajikan panas.