Cara membuat betis daging sapi rebus, resep untuk dimasak dalam wajan dalam kaldu, dengan anggur putih dan pengawet, termasuk pepolino dan minyak zaitun.
Bahan untuk 4 porsi
- Anggur putih
- 2 sendok makan pengawet
- Tepung ganda 0
- Kaldu sayur
- 4 betis sapi sekitar 2 jari tingginya
- 1 bawang kecil
- Pepolino
- Minyak zaitun
- Garam dan lada
Persiapan shanks daging sapi rebus
Lepaskan kulit di sekitar betis dan buat sayatan di sekitarnya, lalu ketuk dengan ringan.
Bacaan yang disarankan- Bakso sapi goreng dengan kentang, bacon, dan kenari
- Babi hutan dalam daging asap dengan zaitun dan tomat
- Perut sapi muda dimasak pada suhu rendah
- Rebusan daging sapi muda
- Dada ayam dengan almond
Dalam panci, masukkan bawang ke dalam irisan tipis, beberapa daun pepolino, 8 sendok makan minyak dan ossibuchi tepung kecil.
Nyalakan api dan coklat perlahan, putar ossibuchi menjadi kecokelatan, lalu taburi dengan anggur putih dan biarkan menarik.
Terakhir, tuangkan 2 cangkir kaldu ke dalamnya Anda telah melarutkannya.
Garam, merica, dan masak perlahan sampai semua cairan ditarik dan saus kental yang enak telah terbentuk.
Ossibuchi pasti sangat lembut.
