Cara memasak kacang dalam wajan dengan bacon dan bawang, resep dengan sedikit bahan yang diperlukan untuk prosedur persiapan yang mudah.
Bahan untuk 4 porsi
- 80 gr. bacon dalam satu irisan
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- setengah gelas anggur putih
- 1 kg kacang polong segar
- 2 bawang
- garam
- lada giling
Persiapan kacang dalam wajan dengan bacon
Mulailah dengan mengupas kacang, cuci bersih dan keringkan dengan kain bersih.
Buang ujung, akar dan bagian hijau dari bawang, lalu cuci dan potong halus, tanpa membiarkannya berwarna.
Potong irisan daging menjadi potongan-potongan.
Bacaan yang disarankan- Artichoke peterseli dengan bawang putih
- Irisan kol dengan sosis dan zaitun
- Saus caper dan ikan teri dengan zaitun
- Kentang goreng dengan tomat
- Resep untuk salad pedesaan dengan selada dan ikan teri
Letakkan wajan di atas kompor dengan sedikit minyak dan kecoklatan bawang cincang, lalu tambahkan bacon strip, kecokelatan selama 3 menit.
Campurkan kacang sehingga rasanya menjadi beberapa menit, aduk sesekali dengan sendok kayu.
Basahi kacang dengan anggur putih, biarkan menguap dengan api besar.
Tambahkan setengah gelas air panas dan bumbui semuanya dengan sejumput garam dan sedikit lada, lanjutkan memasak dengan api sedang dan wajan tertutup selama 15 menit.
Di tengah proses memasak, tambahkan lebih banyak air panas jika yang sebelumnya sudah benar-benar kering.
Kacang lebar roma harus disajikan masih panas.
