Cara membuat teri yang digoreng dan digoreng, resep dengan keju pecorino parut, ikan teri yang dihilangkan garam, remah roti, 1 kuning telur, bawang putih cincang dan sejumput oregano, dilakukan dalam wajan.
Bahan untuk 8 orang
- 1 kg ikan teri segar sudah dihilangkan dan dibersihkan
- 1 butir telur
- 4 sendok makan remah roti
- minyak biji untuk digoreng
- garam
Untuk mengisi
- 5 sendok makan keju pecorino
- 4 sendok makan remah roti
- 4 ikan asin asin
- 1 siung bawang putih
Bacaan yang disarankan- Lobster Thermidore, resep asli dengan saus
- Sotong boneka mudah dibuat dalam wajan dengan anggur putih
- Boneka ikan teri dilapisi tepung roti dan digoreng
- Nicoise sole: resep dengan lemon
- Fillet ikan San Pietro panggang dalam oven
- oregano
- 1 kuning telur
Cara menyiapkan ikan teri yang dilapisi tepung dan digoreng
Untuk membuat isian, cincang siung bawang putih dan cuci ikan asin dengan baik.
Masukkan 4 sendok makan remah roti, kuning telur, cengkeh bawang putih, sejumput oregano, ikan teri yang dihilangkan garam dan keju pecorino parut dalam mangkuk, aduk rata dan tambahkan, jika perlu, sedikit susu.
Buka ikan teri dalam 2 bagian dan isi dengan campuran, lalu tutup dengan meletakkan potongan ikan teri menjadi 2 bagian di atasnya.
Lewatkan ikan teri yang diisi dengan telur kocok dan asin ringan, lalu bungkus dalam remah roti.
Goreng dalam wajan dengan minyak biji yang sangat panas, lalu tiriskan ikan teri di atas kertas penyerap dan sajikan segera.
